【お中元を食べよう：第１弾】木村商店

7月に突入しましたねぇ・・・
皮下に断熱材を仕込んでいる筆者には、つらい季節です・・・[:汗:][:汗:]
さてさて、そんな夏だからこそ、美味しいものを贈ったり、
あるいは自分で食べたりしようではありませんか[:にかっ:]
・・・そういえば、お世話になった人に贈るお中元って、実際に味を確かめてますか？
筆者は、ズボラなので実際に食べずにイメージで贈ったりしています。
人に贈る商品だからこそ、まずは自分が食べないと・・・、
ということで『お中元を食べよう！』企画を思いつきました[:オッケー:]
第１弾の今回は、木村商店さんのお中元です。

新型インフルエンザが猛威を振るっていますねぇ[:はうー:]
万が一感染してしまったら・・・、自宅待機が必要です。
買い物に行けない～、備蓄食品ばかりじゃ治る風邪も治らない～、って感じしませんか？
今日は、ちょっと贅沢な缶詰をご紹介します

【魚っとモール】三陸いわての海の幸黄金セット（仮）
※HGP行書体のフォントタグを適用

秋ですねぇ・・・。
食べ物が美味しくなる季節です[:おにぎり:][:おにぎり:]
さて、今回は、魚っとモールに新たに出品する業者さんを紹介します。
新たな業者は、欠畑商店さん。
岩手県沿岸南部、吉浜湾を望む根白地区に加工場があります。

主に地元の厳選した食材を、昔ながらの製法で加工・販売しています。
では、早速、欠畑商店さんの商品を紹介しましょ～[:音符:][:音符:]
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商品その１　潮ウニ

材料は、乾鮑で有名な地元吉浜産！
鮑と同じ海藻を食べているウニを使っています[:ぎょ:]
甘塩仕立が特徴です。
熟成に時間はかかりますが、上品な味に仕上がると言います。
さて、早速ですが、筆者も味見してみました。

おお～ぉ、熟成した生ウニを食べているみたい。

塩ウニって塩っ辛くて、おにぎりの具だと思ってましたが・・・、
見方が変わりました[:汗:][:汗:]
美味しく完食！　満足々々！！

さて、当商品、●●ｇと○○ｇの２サイズをご用意しています。


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商品その２　焼ウニ
材料は、同じく吉浜産。

この商品、消費者のみならず、水産小売業者さんからも好評なのです。
社長いわく、
「こだわりは無いが、他の焼きウニと違うと言われる。」とのこと。

丁寧に作っているという事なんですかねぇ。しかし、うまそ～[:汗:][:汗:]
焼ウニの味も伝えねば・・・、と思いましたが予算オーバーにて買い損ね・・・[:しくしく:]
商品をご購入された方、誰か教えてください！
当商品も、●●ｇと○○ｇの２サイズをご用意しています。

大きさは、こんな感じです。
　

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商品その３　早煮生昆布

こちらの原料は、吉浜湾とお隣の唐丹湾。
どちらも、肉厚なワカメの産地です。

この商品。色々な料理に使える便利食材。地元のお母さん達に人気です。
結めば、おでん・煮しめの具に。
一回ボイルしてあるので、すぐに煮えるそうです。
後は、マヨネーズで和えて、簡単海鮮サラダなんかも・・・[:にぱっ:]
当商品も、●●ｇと○○ｇの２サイズをご用意しています。

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さて、商品取材と平行して、社長へのインタビューも実施しました。

欠畑商店のこだわりは・・・？　[:右:][:右:][:右:]（社長）ないよ～　
あれ・・・・・・[:汗:][:汗:]
よく話を伺えば、原料を厳選する、添加物を使わない、手間がかかっても昔ながらの製法を守る
等の事柄を、当たり前のことと考えているようです。
当たり前のことを当たり前の様にする・・・、これが美味しい水産加工品を作る秘訣なんですね。
何か、色々と、今の食品業界について考えさせられました・・・
『地元の厳選した良い物しか売りたくない。
　　　　悪い物を自分の名前で売るのは嫌だ。』
という社長のモットーからも、社長の人柄と商品の良さが滲み出ている気がしました。

※本記事は只今準備中です
漁師発！産地直送”活ほたて”が魚っとモールに誕生[:四葉:][:チューリップ:][:四葉:][:チューリップ:]
[:にかっ:]ご覧ください！この壮大[:汗:]な「ほたて・かき養殖筏」の景色を[:love:]

　
　それでは、私の養殖筏に行ってみましょう[:ダッシュ:]
　私は、岩手県中部の山田町でほたて・かき養殖をやっている漁師”通称：とも”ですｍ


　途中に見えますのは、宝石のように美しく輝く無人島”オランダ島”です[:パー:]

　さあ、着きました[:ハート:]
　こちらが、私のほたて・かき養殖筏です[:星:][:星:]　　

　このように、ほたて・かきをロープで垂下して育てています[:音符:]

[:チューリップ:]太陽[:太陽:]と海[:上:]の恵みをたっぷり含んだ”ほたて”はもう絶品[:ダッシュ:]
　１つ１つ心を込めて丁寧に育てています[:love:]


　さあ、笑顔で出発だ[:音符:][:太陽:][:音符:]

　それでは、私の自慢[:音符:]の”ほたて”をどうぞ[:ダッシュ:]
　
　肉厚でプリップリッ[:love:]　凝縮された旨みのなかに繊細な甘さ[:星:][:音符:][:星:]

　是非一度お試しください[:にかっ:]
[:チューリップ:][:四葉:][:チューリップ:]それでは、商品紹介です[:音符:][:音符:]
◆漁師自慢の殻付ホタテ（大サイズ）予約用　　 158円／個（送料別）
　さあ、気になる方、食べてみたいという方はこちらをクリッククリック[:ダッシュ:]

※本記事は只今準備中です

・・・・・・・本記事は只今準備中ですのでご了承願います。

毛ガニが美味しい季節になりました。
釜石の毛ガニは特に美味しいんだよ～、という片桐鮮魚店さんから、
地元産毛ガニの紹介です。
筆者、試しに、大枚はたいて、毛ガニ350ｇを購入してみました。
オーソドックスな塩茹でにして・・・、いただきま～す。
おほっ　あふれんばかりのカニミソ[:ぎょ:]
身もぎっしりですね～。
カニって、味わい的には淡白なイメージがありますが、このカニ味が濃いのですよ！
最後に、子供の頃に良くやっていた、毛ガニご飯で締めます。
ふぅ～満足。
カニ一杯で至福の時間を味わえます。

ここは宮古市内のカキむき地区。
遠浅な海域を利用して、カキむき小屋の直ぐ前に桟橋があります。

カキむき小屋の中では、手際良く作業中です。

貝殻の大きさはそんなに大きくないですが、底が深いのが特徴です。

底が深いと、肥えたカキとなるのです。

こちらは別の地区のカキですが、貝殻に身が一杯です[:ぎょ:]
これ以上どうやって成長するの～[:にかっ:]

カキむき保管容器に溜まるカキ。つるつるしてて旨そうですね～[:汗:]

さてさて、三陸産のカキを食べたくなったら・・・　
こちらをクリック[:下:][:下:][:下:]