2008/05/28
もうすぐ7月です。
7月といえば、ウニの盛漁期！
産地から、極上の生うにを取り寄せて、ちょっと贅沢・・・、
といきたいですよねぇ。
夏バテ防止になるかも知れないし[:太陽:]
ということで、買っちゃいました！・・・生うに[:にかっ:]
さてと、ウニ丼といきますかぁ[:にかっ:]
牛乳瓶に入ったウニ、一気に飲み干したくなる衝動を抑えて・・・
おほっ、身が溢れんばかりです[:汗:]
ご飯に載せる位を器に移して、準備完了！
わさっ、とご飯に掛けて・・・・・・ うまそ～
キレイな山吹色のつぶつぶがこの後の食感・味を確約している様です。
では、いただきま～す。
む
むむっ
う～ま～い～ぞ～～～[:ダッシュ:][:ダッシュ:][:ダッシュ:]
皆様も密かな贅沢を楽しみませんか[:にぱっ:]
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とっても広い岩手県沿岸。
リアス式海岸の南部、断崖が外海に突き出している中部、遠浅な海岸が続く北部と、
岩手県の沿岸は様々な特色があり、
環境も違えばウニの味も違ってくると言われます。
今回も、岩手県沿岸各地の業者さんを紹介しますので、お好みのウニをご利用願えれば、
と思います[:にこっ:]
岩手県北部（洋野町）のウニ業者
岩手県中部（宮古市）のウニ業者
岩手県南部（釜石市）のウニ業者
