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カニを喰うという旅
by 県水産振興課(staff)
活ガニを、自分で茹でて食べる・・・、
これって、実際にやってみると分かりますが、結構ドラマチックなんですよ。

山あり、谷あり、そして至極の瞬間へ・・・

丁度、岩手ではカニが旨くなるこの季節。
ちょっと奮発して、カニを買っちゃいましたぎょ

今回は、カニを喰うという“旅”に皆様をご案内したいと思います。

===========================
今回のカニは、釜石の片桐鮮魚店さんの400gガニですにかっ

茹でるのを待つカニ。少し残酷な気もしますが、これも至極の瞬間のため!

沸騰した水1リットルにつき、食塩20g程度を入れて沸騰させ、
カニを入れます。

えいや~。


待つこと18分! おぉ~ぎょ上手く茹で上がりましたオッケー

(茹で時間は、大きさによって異なります。)

むき作業開始早々、カニミソの多さに驚きですぎょ


ひたすらむき続けること、10分。旨そうでしょ~汗

つまみ食いしながらむいても、このボリュームにかっ

カニミソとまぜまぜして~。


いただきま~す!

おほっっっ太陽 至極の瞬間・・・

半分食べたら、甲羅の中にご飯を入れて、今度はカニ飯です。

こうやって食べると、余すことなく食べられるんですよオッケー
(すみません。貧乏性なもので・・・)

完食!

う~ん。月に一度くらいは、こういった贅沢も良いかも・・・ねぇ



さて、小旅行を終えた皆様に、三陸岩手のカニをネットで扱っている魚屋さんを
紹介しますにかっ
買物する場合は、下の業者名又は画像をクリックしてね!

片桐鮮魚店(釜石市)


佐々由商店(宮古市)


宏八屋(洋野町)



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三陸産活毛がに【佐々由】
by すずき(staff・県)
にぱっマルサ佐々由から『三陸産活毛がに』をご紹介します。

未冷凍の毛蟹を召し上がれるのはこの時期だけです。
販売期間は 01月04日00時00分~03月31日00時00分の予定ですが、待ち遠しい~にかっ
ご自宅で浜茹での美味しさを”ダイレクト”ダッシュに感じて下さい音符

鮮度抜群!手を挟まれないようにご注意汗

パー毛蟹が届いたらまずは茹で方から
大きめの鍋に水を2リットル入れ塩100g入れます。
1、水が沸騰したら図のように甲羅を下にして入れます。
手を挟まれないようにご注意汗
2、毛蟹小サイズで15分位、中サイズで20分位、大サイズで25分位茹でます。
3、茹で上がりましたら後は食べるだけです。取り出すときやけどに注意して下さい。
4、甲羅を開け、蟹味噌を食べてみて下さい。茹で上げ時間が短いと味噌がぴちゃぴちゃして美味しくありません。

女性盛り付け例です。


蟹飯最高です!毛蟹300g~350g中サイズ1尾分です。(大人1人前)


三陸産毛蟹!まさにこれからが旬です。未冷凍の毛蟹を召し上がれるのはその時期だけです。
大多数の蟹はボイル済みの冷凍品ですが、時間がたてば身が乾燥してぱさついて来て本来の味が半減してしまいます。当店の毛ガニはボイル済みではなく活の状態でお届けします。だからご自宅で浜茹での美味しさをダイレクトに感じて下さい。茹で上げたばかりの出来立ての蟹を食べる。まさに産直ならではの逸品です。蟹味噌も他では味わえない旨さです。

女性おすすめの食べ方をご紹介します。
1.かに丼 ☆☆☆☆ 殻をむき、きざみ海苔をのせて。
2、毛ガニのお吸い物 ☆☆☆☆ 濃厚な毛ガニのスープ。最高です!

三陸産毛がにの背景音符
●1年にうち1月~3月頃までしか水揚げされません。まさに今が旬です。
●漁獲方法は、かご漁です。早朝水揚げされたばかりの活きのいいカニをお届けします。

それでは商品の紹介です。
★今が旬の三陸産活毛がに中サイズ2ハイ入り
商品番号 kanikgn350
販売期間 01月04日00時00分~03月31日00時00分
価格 3,980円 (税込) 送料別
規格・内容量 三陸産活毛がに中サイズ2ハイ入り(総重量600g~700g)。
賞味期限 商品発送後、冷蔵で2日。
保存方法 要冷蔵(5~10℃)。

商品について
●原産地岩手県宮古の国産の毛ガニです。かに味噌もあり、身入りはバツグンです。今が旬ですので味も良くお安くご提供出来ます。
●1パイで大人1人前ある立派な毛蟹です。
●左記値段は毛蟹2ハイのお値段です。
●本州最東端のまちから鮮度バツグン!の活毛蟹を即日お届けします。
●他商品と同梱可能です。他商品の分は送料代金がかかりませんので、合わせてご利用いただきますとお得です。
●茹で上げると重さ1割前後目減りします。また重さは発送時点での重さです。生ものですので輸送中目減りすることもあります。ご了承のほど宜しくお願い申し上げます。

★今が旬の三陸産活毛がに大サイズ2ハイ入り
商品番号 kanikgn400
販売期間 01月04日00時00分~03月20日00時00分
価格 4,980円 (税込) 送料別

★今が旬の三陸産活毛がに小サイズ4~6パイ入り
商品番号 kanikgn250
販売期間 01月04日00時00分~03月31日00時00分
価格 2,500円 (税込) 送料別




にかっ商品を購入してみたいなという方は下記ボタンをクリック願います音符




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