2010-07-26 Mon [ セット・ギフト ]
さて、今回もおススメお中元情報です
今回は、佐々由商店のネット販売担当：若奥様に、お中元のおススメを聞いて来ました。
『今が旬のウニと活ホタテのセットが出てますよ～』、とのこと
（画像をクリックすると、佐々由さんのＨＰに飛びます）
ウニは、以前取材したので、今回はホタテを買ってみました。
（生ウニ丼作り体験は、画像をクリック！）
さてさて、先ずは刺身でいただきます！
肉厚な貝柱がぁぁ～
手前、雑な性格なもので、貝柱を半分にザクザクと切っただけで戴きました。
あまい～
今度は、ＭＹ卓上七輪で焼きホタテです。
ひとつの食材で、色々な味を楽しめるって、贅沢ですよね～
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今回は、佐々由商店のネット販売担当：若奥様に、お中元のおススメを聞いて来ました。
『今が旬のウニと活ホタテのセットが出てますよ～』、とのこと
（画像をクリックすると、佐々由さんのＨＰに飛びます）
ウニは、以前取材したので、今回はホタテを買ってみました。
（生ウニ丼作り体験は、画像をクリック！）
さてさて、先ずは刺身でいただきます！
肉厚な貝柱がぁぁ～
手前、雑な性格なもので、貝柱を半分にザクザクと切っただけで戴きました。
あまい～
今度は、ＭＹ卓上七輪で焼きホタテです。
ひとつの食材で、色々な味を楽しめるって、贅沢ですよね～
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2010-07-23 Fri [ セット・ギフト ]
今回は、宏八屋さんからは、旬のウニを使った面白商品を紹介します。
それはコレ、
いちご煮海鮮素材セット
三陸北部の郷土料理、“いちご煮”を、自宅で作ってみることが出来ます。
（この写真は、たねいちウニまつりで販売している“昔ながらのいちご煮”です）
お吸いの白濁は、ウニとアワビからでた出汁です
あっさりしたお吸いですが、旨みもしっかり！
いちご煮の作り方は
こちら
また、もっと簡単にいちご煮を楽しみたい人は、
うにとあわびのお吸い物をどうぞ
三陸産の厳選した原料を使った贅沢な逸品です。
商品のご注文は、こちらからどうぞ
他にも、色々な商品が紹介されていて、楽しいですよ～
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それはコレ、
いちご煮海鮮素材セット
三陸北部の郷土料理、“いちご煮”を、自宅で作ってみることが出来ます。
（この写真は、たねいちウニまつりで販売している“昔ながらのいちご煮”です）
お吸いの白濁は、ウニとアワビからでた出汁です
あっさりしたお吸いですが、旨みもしっかり！
いちご煮の作り方は
こちらまた、もっと簡単にいちご煮を楽しみたい人は、
うにとあわびのお吸い物をどうぞ
三陸産の厳選した原料を使った贅沢な逸品です。
商品のご注文は、こちらからどうぞ
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2010-06-27 Sun [ ウニ ]
もうすぐ7月です。
7月といえば、ウニの盛漁期！
産地から、極上の生うにを取り寄せて、ちょっと贅沢・・・、
といきたいですよねぇ。
夏バテ防止になるかも知れないし
ということで、買っちゃいました！・・・生うに
さてと、ウニ丼といきますかぁ
牛乳瓶に入ったウニ、一気に飲み干したくなる衝動を抑えて・・・
おほっ、身が溢れんばかりです
ご飯に載せる位を器に移して、準備完了！
わさっ、とご飯に掛けて・・・・・・ うまそ～
キレイな山吹色のつぶつぶがこの後の食感・味を確約している様です。
では、いただきま～す。
む
むむっ
う～ま～い～ぞ～～～
皆様も密かな贅沢を楽しみませんか
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
とっても広い岩手県沿岸。
リアス式海岸の南部、断崖が外海に突き出している中部、遠浅な海岸が続く北部と、
岩手県の沿岸は様々な特色があり、
環境も違えばウニの味も違ってくると言われます。
今回も、岩手県沿岸各地の業者さんを紹介しますので、お好みのウニをご利用願えれば、
と思います
岩手県北部（洋野町）のウニ業者
岩手県中部（宮古市）のウニ業者
岩手県南部（釜石市）のウニ業者
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7月といえば、ウニの盛漁期！
産地から、極上の生うにを取り寄せて、ちょっと贅沢・・・、
といきたいですよねぇ。
夏バテ防止になるかも知れないし
ということで、買っちゃいました！・・・生うに
さてと、ウニ丼といきますかぁ
牛乳瓶に入ったウニ、一気に飲み干したくなる衝動を抑えて・・・
おほっ、身が溢れんばかりです
ご飯に載せる位を器に移して、準備完了！
わさっ、とご飯に掛けて・・・・・・ うまそ～
キレイな山吹色のつぶつぶがこの後の食感・味を確約している様です。
では、いただきま～す。
む
むむっ
う～ま～い～ぞ～～～
皆様も密かな贅沢を楽しみませんか
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とっても広い岩手県沿岸。
リアス式海岸の南部、断崖が外海に突き出している中部、遠浅な海岸が続く北部と、
岩手県の沿岸は様々な特色があり、
環境も違えばウニの味も違ってくると言われます。
今回も、岩手県沿岸各地の業者さんを紹介しますので、お好みのウニをご利用願えれば、
と思います
岩手県北部（洋野町）のウニ業者
岩手県中部（宮古市）のウニ業者
岩手県南部（釜石市）のウニ業者
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2010-02-21 Sun [ 海藻類::マツモ ]
岩手の春先の磯の味、マツモの季節です！
昨年もご紹介した、与惣治さんの干しマツモ。
今年も販売いたします。
昨年の記事はこちらをクリック
ちょっと怖そうな写真ですが、本当に朗らかな人柄の方なんですよ～
マツモは、食感と風味が特徴です。
ちょうど、3月～4月が旬になります。この時季のゴチソウなんですよ～
お浸し、味噌汁がオーソドックスな食べ方ですが、ラーメンに入れてもＯＫ
あっという間に、簡単磯ラーメンになってしまうんです。
三陸の荒波に揉まれる天然マツモ（緑色の海藻がそうです）
このマツモを人力で採集するのは、非常な重労働
これを、一枚一枚手づくりで、つくりたてを皆様にお届けします。
したがって、この商品は、完全事前注文・発送は4月以降になります。
キチンとした物を売りたいという与惣治さんの人柄ゆえですねぇ
さてさて、与惣治さんの手づくり干しマツモが欲しい方は、ご連絡を！
10枚入り（1枚：約20cm×20cm） ５０００円（送料込）
注文は4月中旬まで受け付けますので、どんどんご連絡ください
ご不明な点等ございましたら ０１９３－６３－３４８０の佐々木与惣治さんまでご連絡お願いいたします
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昨年もご紹介した、与惣治さんの干しマツモ。
今年も販売いたします。
昨年の記事は
こちらをクリックちょっと怖そうな写真ですが、本当に朗らかな人柄の方なんですよ～
マツモは、食感と風味が特徴です。
ちょうど、3月～4月が旬になります。この時季のゴチソウなんですよ～
お浸し、味噌汁がオーソドックスな食べ方ですが、ラーメンに入れてもＯＫ
あっという間に、簡単磯ラーメンになってしまうんです。
三陸の荒波に揉まれる天然マツモ（緑色の海藻がそうです）
このマツモを人力で採集するのは、非常な重労働
これを、一枚一枚手づくりで、つくりたてを皆様にお届けします。
したがって、この商品は、完全事前注文・発送は4月以降になります。
キチンとした物を売りたいという与惣治さんの人柄ゆえですねぇ
さてさて、与惣治さんの手づくり干しマツモが欲しい方は、ご連絡を！
10枚入り（1枚：約20cm×20cm） ５０００円（送料込）
注文は4月中旬まで受け付けますので、どんどんご連絡ください
ご不明な点等ございましたら ０１９３－６３－３４８０の佐々木与惣治さんまでご連絡お願いいたします
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2010-02-09 Tue [ カニ::毛ガニ ]
活ガニを、自分で茹でて食べる・・・、
これって、実際にやってみると分かりますが、結構ドラマチックなんですよ。
山あり、谷あり、そして至極の瞬間へ・・・
丁度、岩手ではカニが旨くなるこの季節。
ちょっと奮発して、カニを買っちゃいました
今回は、カニを喰うという“旅”に皆様をご案内したいと思います。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
今回のカニは、釜石の片桐鮮魚店さんの400ｇガニです
茹でるのを待つカニ。少し残酷な気もしますが、これも至極の瞬間のため！
沸騰した水1リットルにつき、食塩20ｇ程度を入れて沸騰させ、
カニを入れます。
えいや～。
待つこと18分！ おぉ～上手く茹で上がりました
（茹で時間は、大きさによって異なります。）
むき作業開始早々、カニミソの多さに驚きです
ひたすらむき続けること、10分。旨そうでしょ～
つまみ食いしながらむいても、このボリューム
カニミソとまぜまぜして～。
いただきま～す！
おほっっっ 至極の瞬間・・・
半分食べたら、甲羅の中にご飯を入れて、今度はカニ飯です。
こうやって食べると、余すことなく食べられるんですよ
（すみません。貧乏性なもので・・・）
完食！
う～ん。月に一度くらいは、こういった贅沢も良いかも・・・ねぇ
さて、小旅行を終えた皆様に、三陸岩手のカニをネットで扱っている魚屋さんを
紹介します
買物する場合は、下の業者名又は画像をクリックしてね！
片桐鮮魚店（釜石市）
佐々由商店（宮古市）
宏八屋（洋野町）
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これって、実際にやってみると分かりますが、結構ドラマチックなんですよ。
山あり、谷あり、そして至極の瞬間へ・・・
丁度、岩手ではカニが旨くなるこの季節。
ちょっと奮発して、カニを買っちゃいました
今回は、カニを喰うという“旅”に皆様をご案内したいと思います。
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今回のカニは、釜石の片桐鮮魚店さんの400ｇガニです
茹でるのを待つカニ。少し残酷な気もしますが、これも至極の瞬間のため！
沸騰した水1リットルにつき、食塩20ｇ程度を入れて沸騰させ、
カニを入れます。
えいや～。
待つこと18分！ おぉ～
上手く茹で上がりました（茹で時間は、大きさによって異なります。）
むき作業開始早々、カニミソの多さに驚きです
ひたすらむき続けること、10分。旨そうでしょ～
つまみ食いしながらむいても、このボリューム
カニミソとまぜまぜして～。
いただきま～す！
おほっっっ
至極の瞬間・・・半分食べたら、甲羅の中にご飯を入れて、今度はカニ飯です。
こうやって食べると、余すことなく食べられるんですよ
（すみません。貧乏性なもので・・・）
完食！
う～ん。月に一度くらいは、こういった贅沢も良いかも・・・ねぇ
さて、小旅行を終えた皆様に、三陸岩手のカニをネットで扱っている魚屋さんを
紹介します
買物する場合は、下の業者名又は画像をクリックしてね！
片桐鮮魚店（釜石市）
佐々由商店（宮古市）
宏八屋（洋野町）
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2010-02-07 Sun [ 魚::マダラ ]
こちらのポスターをご覧下さい
市場の鮮度・衛生管理に取組んでいる宮古魚市場では、
この時季に水揚げされる鮮度・品質抜群のマダラを
宣伝しています。
そう冬はマダラの季節！
鍋が食べたくなりますよねぇ～
魚っとモールでお馴染みの、佐々由商店さんでは、
宮古港で水揚げされたマダラを取扱っています。
新鮮な切り身ですね～！
刺身に、鍋に、何でも美味しそう・・・
この機会に、宮古のマダラをお試しあれ！
ご注文は、下の画像をクリックして下さい
ご注文画面に移動します。
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市場の鮮度・衛生管理に取組んでいる宮古魚市場では、
この時季に水揚げされる鮮度・品質抜群のマダラを
宣伝しています。
そう冬はマダラの季節！
鍋が食べたくなりますよねぇ～
魚っとモールでお馴染みの、佐々由商店さんでは、
宮古港で水揚げされたマダラを取扱っています。
新鮮な切り身ですね～！
刺身に、鍋に、何でも美味しそう・・・
この機会に、宮古のマダラをお試しあれ！
ご注文は、下の画像をクリックして下さい
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2010-01-29 Fri [ 魚::サバ ]
木村商店さんの『三陸浜寿司』が、
ネット販売開始です。
三陸浜寿司は、さんま、鯖、焼鯖の３つの寿司の総称。
バラでもお売りしています
このうち、『三陸浜寿司さんま』は、1月15日に行われたＨ21水産加工品コンクールにて、岩手県知事賞を受賞した逸品です。
こちらは、『三陸浜寿司焼鯖』。
身が厚すぎて、ご飯が少なく見える～
玉虫色に輝く脂が美味しそうですね
さんま・鯖ともに、原料は三陸産。
冷凍→解凍しても美味しいお米『ゆきおとめ』を使用しており、常温解凍で美味しく召し上がれます
商品の注文はこちらから
水産加工品コンクールの情報はこちら
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ネット販売開始です。
三陸浜寿司は、さんま、鯖、焼鯖の３つの寿司の総称。
バラでもお売りしています
このうち、『三陸浜寿司さんま』は、1月15日に行われたＨ21水産加工品コンクールにて、岩手県知事賞を受賞した逸品です。
こちらは、『三陸浜寿司焼鯖』。
身が厚すぎて、ご飯が少なく見える～
玉虫色に輝く脂が美味しそうですね
さんま・鯖ともに、原料は三陸産。
冷凍→解凍しても美味しいお米『ゆきおとめ』を使用しており、常温解凍で美味しく召し上がれます
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