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ウニの季節です!生うに丼作っちゃいました
by 県水産振興課(staff)
もうすぐ7月です。

7月といえば、ウニの盛漁期

産地から、極上の生うにを取り寄せて、ちょっと贅沢・・・、
といきたいですよねぇ。

夏バテ防止になるかも知れないし太陽

ということで、買っちゃいました!・・・生うににかっ

さてと、ウニ丼といきますかぁにかっ

牛乳瓶に入ったウニ、一気に飲み干したくなる衝動を抑えて・・・

おほっ、身が溢れんばかりです汗

ご飯に載せる位を器に移して、準備完了!


わさっ、とご飯に掛けて・・・・・・  うまそ~


キレイな山吹色のつぶつぶがこの後の食感・味を確約している様です。

では、いただきま~す。



むむっ

う~ま~い~ぞ~~~ダッシュダッシュダッシュ

皆様も密かな贅沢を楽しみませんかにぱっ

=================================
とっても広い岩手県沿岸。
リアス式海岸の南部、断崖が外海に突き出している中部、遠浅な海岸が続く北部と、
岩手県の沿岸は様々な特色があり、
環境も違えばウニの味も違ってくると言われます。

今回も、岩手県沿岸各地の業者さんを紹介しますので、お好みのウニをご利用願えれば、
と思いますにこっ

岩手県北部(洋野町)のウニ業者


岩手県中部(宮古市)のウニ業者


岩手県南部(釜石市)のウニ業者



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