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【農林水産大臣賞】ホタテ塩まんじゅう(中村家)
by すずき(staff・県)
-ほたて塩まんじゅう-


<農林水産大臣賞>

「ほたて塩まんじゅう」
釜石市:(有)中村家
星三陸産活ホタテの貝柱を”まるごと1個”ステーキにし、小麦粉とメレンゲを使った皮で包みました。

藻塩とコショウだけのシンプルな味付けで、活ホタテならではの食感と旨みを引き出しています。



若い方々にも喜んでいただけるよう、本格的な海鮮お菓子にしてみました。

ほのかな「甘み」とホタテ独特の「食感」を是非お楽しみください。



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※包装が若干変更いたしますのでご了承願います。

<表彰式>

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