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魚市場ブログ【魚ログ】 / 三陸鉄道ブログ【鉄ログ】 / 漁師さんブログ【漁ログ】
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2008-07-02 Wed [ test ]
7月に突入しましたねぇ・・・
皮下に断熱材を仕込んでいる筆者には、つらい季節です・・・
さてさて、そんな夏だからこそ、美味しいものを贈ったり、
あるいは自分で食べたりしようではありませんか
・・・そういえば、お世話になった人に贈るお中元って、実際に味を確かめてますか？
筆者は、ズボラなので実際に食べずにイメージで贈ったりしています。
人に贈る商品だからこそ、まずは自分が食べないと・・・、
ということで『お中元を食べよう！』企画を思いつきました
第１弾の今回は、木村商店さんのお中元です。
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皮下に断熱材を仕込んでいる筆者には、つらい季節です・・・
さてさて、そんな夏だからこそ、美味しいものを贈ったり、
あるいは自分で食べたりしようではありませんか
・・・そういえば、お世話になった人に贈るお中元って、実際に味を確かめてますか？
筆者は、ズボラなので実際に食べずにイメージで贈ったりしています。
人に贈る商品だからこそ、まずは自分が食べないと・・・、
ということで『お中元を食べよう！』企画を思いつきました
第１弾の今回は、木村商店さんのお中元です。
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2008-05-01 Thu [ test ]
新型インフルエンザが猛威を振るっていますねぇ
万が一感染してしまったら・・・、自宅待機が必要です。
買い物に行けない～、備蓄食品ばかりじゃ治る風邪も治らない～、って感じしませんか？
今日は、ちょっと贅沢な缶詰をご紹介します
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万が一感染してしまったら・・・、自宅待機が必要です。
買い物に行けない～、備蓄食品ばかりじゃ治る風邪も治らない～、って感じしませんか？
今日は、ちょっと贅沢な缶詰をご紹介します
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2007-11-05 Mon [ test ]
by いわみ
| 【魚っとモール】三陸いわての海の幸黄金セット（仮）
※有澤行書のフォントタグを適用 【魚っとモール】三陸いわての海の幸黄金セット（仮） ※HGP行書体のフォントタグを適用 |
【魚っとモール】三陸いわての海の幸黄金セット（仮）
※HGP行書体のフォントタグを適用
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2007-09-24 Mon [ test ]
秋ですねぇ・・・。
食べ物が美味しくなる季節です
さて、今回は、魚っとモールに新たに出品する業者さんを紹介します。
新たな業者は、欠畑商店さん。
岩手県沿岸南部、吉浜湾を望む根白地区に加工場があります。
主に地元の厳選した食材を、昔ながらの製法で加工・販売しています。
では、早速、欠畑商店さんの商品を紹介しましょ～
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
商品その１ 潮ウニ
材料は、乾鮑で有名な地元吉浜産！
鮑と同じ海藻を食べているウニを使っています
甘塩仕立が特徴です。
熟成に時間はかかりますが、上品な味に仕上がると言います。
さて、早速ですが、筆者も味見してみました。
おお～ぉ、熟成した生ウニを食べているみたい。
塩ウニって塩っ辛くて、おにぎりの具だと思ってましたが・・・、
見方が変わりました
美味しく完食！ 満足々々！！
さて、当商品、●●ｇと○○ｇの２サイズをご用意しています。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
商品その２ 焼ウニ
材料は、同じく吉浜産。
この商品、消費者のみならず、水産小売業者さんからも好評なのです。
社長いわく、
「こだわりは無いが、他の焼きウニと違うと言われる。」とのこと。
丁寧に作っているという事なんですかねぇ。しかし、うまそ～
焼ウニの味も伝えねば・・・、と思いましたが予算オーバーにて買い損ね・・・
商品をご購入された方、誰か教えてください！
当商品も、●●ｇと○○ｇの２サイズをご用意しています。
大きさは、こんな感じです。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
商品その３ 早煮生昆布
こちらの原料は、吉浜湾とお隣の唐丹湾。
どちらも、肉厚なワカメの産地です。
この商品。色々な料理に使える便利食材。地元のお母さん達に人気です。
結めば、おでん・煮しめの具に。
一回ボイルしてあるので、すぐに煮えるそうです。
後は、マヨネーズで和えて、簡単海鮮サラダなんかも・・・
当商品も、●●ｇと○○ｇの２サイズをご用意しています。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
さて、商品取材と平行して、社長へのインタビューも実施しました。
欠畑商店のこだわりは・・・？
（社長）ないよ～
あれ・・・・・・
よく話を伺えば、原料を厳選する、添加物を使わない、手間がかかっても昔ながらの製法を守る
等の事柄を、当たり前のことと考えているようです。
当たり前のことを当たり前の様にする・・・、これが美味しい水産加工品を作る秘訣なんですね。
何か、色々と、今の食品業界について考えさせられました・・・
『地元の厳選した良い物しか売りたくない。
悪い物を自分の名前で売るのは嫌だ。』
という社長のモットーからも、社長の人柄と商品の良さが滲み出ている気がしました。
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食べ物が美味しくなる季節です
さて、今回は、魚っとモールに新たに出品する業者さんを紹介します。
新たな業者は、欠畑商店さん。
岩手県沿岸南部、吉浜湾を望む根白地区に加工場があります。
主に地元の厳選した食材を、昔ながらの製法で加工・販売しています。
では、早速、欠畑商店さんの商品を紹介しましょ～
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商品その１ 潮ウニ
材料は、乾鮑で有名な地元吉浜産！
鮑と同じ海藻を食べているウニを使っています
甘塩仕立が特徴です。
熟成に時間はかかりますが、上品な味に仕上がると言います。
さて、早速ですが、筆者も味見してみました。
おお～ぉ、熟成した生ウニを食べているみたい。
塩ウニって塩っ辛くて、おにぎりの具だと思ってましたが・・・、
見方が変わりました
美味しく完食！ 満足々々！！
さて、当商品、●●ｇと○○ｇの２サイズをご用意しています。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
商品その２ 焼ウニ
材料は、同じく吉浜産。
この商品、消費者のみならず、水産小売業者さんからも好評なのです。
社長いわく、
「こだわりは無いが、他の焼きウニと違うと言われる。」とのこと。
丁寧に作っているという事なんですかねぇ。しかし、うまそ～
焼ウニの味も伝えねば・・・、と思いましたが予算オーバーにて買い損ね・・・
商品をご購入された方、誰か教えてください！
当商品も、●●ｇと○○ｇの２サイズをご用意しています。
大きさは、こんな感じです。
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商品その３ 早煮生昆布
こちらの原料は、吉浜湾とお隣の唐丹湾。
どちらも、肉厚なワカメの産地です。
この商品。色々な料理に使える便利食材。地元のお母さん達に人気です。
結めば、おでん・煮しめの具に。
一回ボイルしてあるので、すぐに煮えるそうです。
後は、マヨネーズで和えて、簡単海鮮サラダなんかも・・・
当商品も、●●ｇと○○ｇの２サイズをご用意しています。
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さて、商品取材と平行して、社長へのインタビューも実施しました。
欠畑商店のこだわりは・・・？
（社長）ないよ～ あれ・・・・・・
よく話を伺えば、原料を厳選する、添加物を使わない、手間がかかっても昔ながらの製法を守る
等の事柄を、当たり前のことと考えているようです。
当たり前のことを当たり前の様にする・・・、これが美味しい水産加工品を作る秘訣なんですね。
何か、色々と、今の食品業界について考えさせられました・・・
『地元の厳選した良い物しか売りたくない。
悪い物を自分の名前で売るのは嫌だ。』
という社長のモットーからも、社長の人柄と商品の良さが滲み出ている気がしました。
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2007-07-03 Tue [ test ]
by すずき（staff・県）
※本記事は只今準備中です
漁師発！産地直送”活ほたて”が魚っとモールに誕生
ご覧ください！この壮大な「ほたて・かき養殖筏」の景色を
それでは、私の養殖筏に行ってみましょう
私は、岩手県中部の山田町でほたて・かき養殖をやっている漁師”通称：とも”ですｍ
途中に見えますのは、宝石のように美しく輝く無人島”オランダ島”です
さあ、着きました
こちらが、私のほたて・かき養殖筏です
このように、ほたて・かきをロープで垂下して育てています
太陽
と海
の恵みをたっぷり含んだ”ほたて”はもう絶品１つ１つ心を込めて丁寧に育てています
さあ、笑顔で出発だ
それでは、私の自慢
の”ほたて”をどうぞ肉厚でプリップリッ
凝縮された旨みのなかに繊細な甘さ
是非一度お試しください
それでは、商品紹介です◆漁師自慢の殻付ホタテ（大サイズ）予約用 158円／個（送料別）
さあ、気になる方、食べてみたいという方はこちらをクリッククリック
※本記事は只今準備中です
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2007-02-25 Sun [ test ]
2007-01-29 Mon [ test ]
毛ガニが美味しい季節になりました。
釜石の毛ガニは特に美味しいんだよ～、という片桐鮮魚店さんから、
地元産毛ガニの紹介です。
筆者、試しに、大枚はたいて、毛ガニ350ｇを購入してみました。
オーソドックスな塩茹でにして・・・、いただきま～す。
おほっ あふれんばかりのカニミソ
身もぎっしりですね～。
カニって、味わい的には淡白なイメージがありますが、このカニ味が濃いのですよ！
最後に、子供の頃に良くやっていた、毛ガニご飯で締めます。
ふぅ～満足。
カニ一杯で至福の時間を味わえます。
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地元産毛ガニの紹介です。
筆者、試しに、大枚はたいて、毛ガニ350ｇを購入してみました。
オーソドックスな塩茹でにして・・・、いただきま～す。
おほっ あふれんばかりのカニミソ
身もぎっしりですね～。
カニって、味わい的には淡白なイメージがありますが、このカニ味が濃いのですよ！
最後に、子供の頃に良くやっていた、毛ガニご飯で締めます。
ふぅ～満足。
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