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与惣治さんのマツモ
by 県水産振興課(staff)
岩手の春先の磯の味、マツモの季節です!

昨年もご紹介した、与惣治さんの干しマツモ
今年も販売いたします。

昨年の記事は右右右こちらをクリック

ちょっと怖そうな写真ですが、本当に朗らかな人柄の方なんですよ~太陽

マツモは、食感と風味が特徴です。

ちょうど、3月~4月が旬になります。この時季のゴチソウなんですよ~にかっ

お浸し、味噌汁がオーソドックスな食べ方ですが、ラーメンに入れてもOKオッケー
あっという間に、簡単磯ラーメンになってしまうんです。

三陸の荒波に揉まれる天然マツモ(緑色の海藻がそうです)

このマツモを人力で採集するのは、非常な重労働汗

これを、一枚一枚手づくりで、つくりたてを皆様にお届けします。

したがって、この商品は、完全事前注文・発送は4月以降になります。

キチンとした物を売りたいという与惣治さんの人柄ゆえですねぇにこっ

さてさて、与惣治さんの手づくり干しマツモが欲しい方は、ご連絡を!




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★海藻の王様『マツモ』特集★
by すずき(staff・県)
にぱっ今回は、今が旬!旬!旬の海藻の王様loveマツモ』を特集でお届け音符


  えっぎょマツモ”?!ダッシュ

  皆さんは海藻”マツモ”を知ってますか???


  海藻といえば、ワカメやコンブ、海苔やヒジキなどが有名ですが・・・違いますにかっ


  
  実はぎょ三陸いわてには、星海藻の王様星といわれるほど高級な海藻がありましてダッシュ

  それが”マツモ”と呼ばれる海藻ですパー

 

  マツモは東北地域では昔から地元で愛されているハートものすご~くポピュラーな海藻なんですよ太陽
  

  
  マツモは、ワカメやコンブと同じ褐藻類@

  松の葉に似ていることから、この名がついているといわれております右ちょっとした豆知識にぱっ左 

  この「春」のちょっとした期間しか採れないため、ものすごく貴重な海藻オッケーなんです。


  マツモは岩場でとれます。現場に行ってきましたのでどうぞ汗
  鮮やかで美しい漁場ですlove  もううっとりlove
  



  そんな、岩手の美しい海の恵みと太陽の光太陽をたっぷりあびた海藻”マツモ”

  是非一度食してみませんかlove

  お湯に通すとさっと!鮮やかな緑色に変わり、ぐぐっと磯の風味が漂いますよ音符

  歯触りもしゃきしゃきしてたまりませんにひひ


  それでは高級海藻”マツモ”商品のご紹介!

右まずは、宮古市の川原田商店さんの焼き太陽”マツモ”をどうぞ!
  
   川原田商店さんは、海藻専門の企業さんです星

 商品を近くの漁場まで持っていき撮影してきました~ 迫力あるでしょ音符
  

 さらにどん汗
  

 本商品は、川原田商店さんの優しい心遣いで、食べやすいように、風味が落ちないように5袋に分けて入ってますよlove
 


 女性食べ方はいろいろloveハートlove
 味噌汁やお吸い物にさっとダッシュ焼きマツモを入れてすぐ食べるのも良し!
 酢の物にするのも良し!
 また、手で揉んで、ふりかけ風に、熱々ご飯にかけるのも良し!
 
 かけちゃいました音符
 
 ご飯の熱で立ち上る磯の香りがもうたまりませんlove

 熱々のお湯に通すと・・・あっという間に鮮やかな”緑色”に変身音符
 
 お湯の中でふわっと松の葉のように広がりますよ~
 小さく短く繊細なので食べやすいですよ。。。

 お吸い物でもいけますパー
 こんな感じ星


  
にかっ商品を購入してみたいなという方は下記ボタンをクリック願います音符





右次にご紹介しますのは魚っとモールではもうお馴染みの浜の漁師”与惣治おじさん”特製の焼きマツモです星

 与惣治おじさん特製の高級海藻『干マツモ』をどうぞダッシュ




ぎょそして与惣治さんですlove。どうぞダッシュ


今漁期のマツモ販売はすべて終了いたしました。
お買い上げいただきましたお客様におかれましては大変ありがとうございました。
また来年もひとつよろしくお願いいたします。



与惣治おじさんは作り置きはせず、旬な商品をご夫婦でお作りになられているため、都合によりご提供できない場合もございますが、その際はご了承いただければと思いますし、これからも与惣治おじさんの応援方よろしくお願いいたします音符 本当に一生懸命で純粋な方です音符




右さあ今度は、三陸とれたて市場からも『三陸産天然干まつも』をご紹介します。

■三陸産天然干まつも
 軽く火であぶり、サッと熱湯にとおしてから、
 緑色になったものを酢醤油や、味噌汁の具にして、お召しあがりくださいパー  

 
にかっ商品を購入してみたいなという方は下記ボタンをクリック願います音符



 さあ皆さん太陽 三陸いわての旬な海藻を是非ご堪能くださいlove


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三陸漁師の特製高級海藻『干マツモ』
by すずき(staff・県)
にかっ皆さん こんにちは

 今回は、三陸いわて中央部の宮古市にお住まい家の 与惣治おじさん のところに行ってきました車

 皆さん与惣治おじさんを憶えていますか???
 
 そうです太陽あの漁師特製の「寒干し鮭」を作られたあの与惣治おじさんです音符

 
 実は、寒干し鮭に続く第2弾ぎょがある?!という連絡を受けまして、急遽汗行ってきたのですダッシュ


にかっそれでは、発表します。今回の第2弾の商品は???タカタカタカタカタ・・・・・・・じゃ~ん

 三陸地域の高級海藻として名高い『干マツモ』です。

 まずはさっそく与惣治おじさん特製の高級海藻『干マツモ』をどうぞダッシュ



ぎょそして与惣治さんです。どうぞダッシュ




 今回も与惣治さんの思いやりと愛情loveがたっぷり込められた逸品です上上上

チューリップそれでは、ここで、本商品のご説明を与惣治さんからいただいておりますので、ご紹介させていただきます。


四葉今回のマツモは宮古周辺の岩場で採れた新鮮なマツモを使用、しかも、外海の荒波で育ったものダッシュを使用しております。

四葉採ってきたマツモは、まず雑草や不純物を取り除き、清水で洗浄し、天日太陽で1日か2日干したものです。もちろん、一切の添加物は使用しておりません。


四葉採れる時期が4月頃から5月末頃までで、旬の時期が非常に短く、本当に貴重な海藻loveです。

四葉商品は、約20cm四方にした干マツモを10枚単位(約120g)で販売いたします。

四葉新鮮な状態でお届けするため、在庫を持たず、注文に応じてつくっていき新鮮な状態でお届けいたします。

 そのため、発送日に時化等により採れないときもありますのでその際はご了承願います。

 ただし、新鮮な作りたての状態でお届けいたします。

 最初の発送は、4月中旬頃から随時行っていきますので、事前にご注文をお願いいたします。

 どうしても発送日をご指定されたいという方は、別途与惣治おじさんまでご連絡願います。(TEL:0193-63-3480)


にかっ実は、漁場の方にも行ってきましたのでお見せしましょうダッシュ
こんなに素敵なところですよ星



にかっそれでは商品のご紹介です。
与惣治おじさん特製高級海藻「干マツモ」10枚入り
お値段 6,000円(消費税及び送料込み)

※代金は、基本的には代引きでお願いいたします。どうしても通帳振込を望まれる方は与惣治さんに直接ご相談ください。
(TEL:0193-63-3480)

今漁期のマツモ販売はすべて終了いたしました。
お買い上げいただきましたお客様におかれましては大変ありがとうございました。
また来年もひとつよろしくお願いいたします。



太陽それと、実は与惣治おじさんから、ちょっと他ではあまり見たことのない漁師の通(つう)の食べ方ハートを教えていただきましたのでご紹介いたします。びっくりですよにかっ

 それは、本商品である「干マツモ」をそのまま””で軽く炙り、焼マツモ風にした後、手で揉んで、熱々汗のご飯のうえにのせて食べるという料理です。(お醤油を数滴たらすのもポイントだそうです)

 与惣治さんのお家では、ストーブの上にアルミを敷いて焼いているそうなのですが、炙ることで、磯の香りがふわ~と漂う音符とともに、炙ることでより磯の香ばしさ上が引き立ちます。うわ~美味しそう・・・・ぽわわ


 おっとぎょ仕事を忘れてしまうところでした汗


 いかがでしたか。
 与惣治おじさんは、いつも旬で新鮮な海産物を、その採れる時期だけに限定して、全国の方々にお届けしたいという思いから、在庫は全くおいておりません。この誠実さ、優しさがおじさんのいいところですね~love

 本当に今しか味わうことができないこの特製高級海藻「干マツモ」を是非ご堪能ください。


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三陸産天然まつも【三陸とれたて市場】
by すずき(staff・県)
にぱっ三陸とれたて市場から『三陸産天然まつも』をご紹介します。

■三陸産天然干まつも
 軽く火であぶり、サッと熱湯にとおしてから、
 緑色になったものを酢醤油や、味噌汁の具にして、お召しあがりくださいパー  

 三陸を特産地とするダイヤダイヤ高級海藻マツモダイヤダイヤ
 
 その名のとおり松の葉に瓜二つで、純和風の外見が食卓にぐっと品をそえます。
 香りたかく奥ゆかしい風味に、とろみのある独特の食感が、お口にとどける、
 おもむきある優雅なひとときを、ぜひ星



にかっそれでは商品をご紹介します。
★1枚  420円 (税込)

★5枚セット  1,980円 (税込)

1枚あたり約15gで約4人前
常温:4ヶ月
冷凍:6ヶ月




にかっ商品を購入してみたいなという方は下記ボタンをクリック願います音符



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