【魚っとモール】 三陸いわてお魚販売サイト

岩手の春先の磯の味、マツモの季節です！

昨年もご紹介した、与惣治さんの干しマツモ。
今年も販売いたします。

昨年の記事はこちらをクリック

ちょっと怖そうな写真ですが、本当に朗らかな人柄の方なんですよ～

マツモは、食感と風味が特徴です。

ちょうど、3月～4月が旬になります。この時季のゴチソウなんですよ～

お浸し、味噌汁がオーソドックスな食べ方ですが、ラーメンに入れてもＯＫ
あっという間に、簡単磯ラーメンになってしまうんです。

三陸の荒波に揉まれる天然マツモ（緑色の海藻がそうです）

このマツモを人力で採集するのは、非常な重労働

これを、一枚一枚手づくりで、つくりたてを皆様にお届けします。

したがって、この商品は、完全事前注文・発送は4月以降になります。

キチンとした物を売りたいという与惣治さんの人柄ゆえですねぇ

さてさて、与惣治さんの手づくり干しマツモが欲しい方は、ご連絡を！




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今回は、今が旬！旬！旬の海藻の王様『マツモ』を特集でお届け


　　えっ”マツモ”？！

　　皆さんは海藻”マツモ”を知ってますか？？？


　　海藻といえば、ワカメやコンブ、海苔やヒジキなどが有名ですが・・・違います


　　
　　実は三陸いわてには、海藻の王様といわれるほど高級な海藻がありまして

　　それが”マツモ”と呼ばれる海藻です

　

　　マツモは東北地域では昔から地元で愛されているものすご～くポピュラーな海藻なんですよ
　　

　　
　　マツモは、ワカメやコンブと同じ褐藻類＠

　　松の葉に似ていることから、この名がついているといわれておりますちょっとした豆知識　

　　この「春」のちょっとした期間しか採れないため、ものすごく貴重な海藻なんです。


　　マツモは岩場でとれます。現場に行ってきましたのでどうぞ
　　鮮やかで美しい漁場です　　もううっとり
　　



　　そんな、岩手の美しい海の恵みと太陽の光をたっぷりあびた海藻”マツモ”

　　是非一度食してみませんか

　　お湯に通すとさっと！鮮やかな緑色に変わり、ぐぐっと磯の風味が漂いますよ

　　歯触りもしゃきしゃきしてたまりません


　　それでは高級海藻”マツモ”商品のご紹介！

まずは、宮古市の川原田商店さんの焼き”マツモ”をどうぞ！
　　
　　　川原田商店さんは、海藻専門の企業さんです

　商品を近くの漁場まで持っていき撮影してきました～　迫力あるでしょ
　　

　さらにどん
　　

　本商品は、川原田商店さんの優しい心遣いで、食べやすいように、風味が落ちないように５袋に分けて入ってますよ
　


　食べ方はいろいろ
　味噌汁やお吸い物にさっと焼きマツモを入れてすぐ食べるのも良し！
　酢の物にするのも良し！
　また、手で揉んで、ふりかけ風に、熱々ご飯にかけるのも良し！
　
　かけちゃいました
　
　ご飯の熱で立ち上る磯の香りがもうたまりません

　熱々のお湯に通すと・・・あっという間に鮮やかな”緑色”に変身
　
　お湯の中でふわっと松の葉のように広がりますよ～
　小さく短く繊細なので食べやすいですよ。。。

　お吸い物でもいけます
　こんな感じ


　　
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次にご紹介しますのは魚っとモールではもうお馴染みの浜の漁師”与惣治おじさん”特製の焼きマツモです

　与惣治おじさん特製の高級海藻『干マツモ』をどうぞ




そして与惣治さんです。どうぞ


今漁期のマツモ販売はすべて終了いたしました。
お買い上げいただきましたお客様におかれましては大変ありがとうございました。
また来年もひとつよろしくお願いいたします。


与惣治おじさんは作り置きはせず、旬な商品をご夫婦でお作りになられているため、都合によりご提供できない場合もございますが、その際はご了承いただければと思いますし、これからも与惣治おじさんの応援方よろしくお願いいたします　本当に一生懸命で純粋な方です




さあ今度は、三陸とれたて市場からも『三陸産天然干まつも』をご紹介します。

■三陸産天然干まつも
　軽く火であぶり、サッと熱湯にとおしてから、
　緑色になったものを酢醤油や、味噌汁の具にして、お召しあがりください 　

　
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　さあ皆さん　三陸いわての旬な海藻を是非ご堪能ください


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皆さん　こんにちは

　今回は、三陸いわて中央部の宮古市にお住まいの　与惣治おじさん　のところに行ってきました

　皆さん与惣治おじさんを憶えていますか？？？
　
　そうですあの漁師特製の「寒干し鮭」を作られたあの与惣治おじさんです

　
　実は、寒干し鮭に続く第２弾がある？！という連絡を受けまして、急遽行ってきたのです


それでは、発表します。今回の第２弾の商品は？？？タカタカタカタカタ・・・・・・・じゃ～ん

　三陸地域の高級海藻として名高い『干マツモ』です。

　まずはさっそく与惣治おじさん特製の高級海藻『干マツモ』をどうぞ



そして与惣治さんです。どうぞ




　今回も与惣治さんの思いやりと愛情がたっぷり込められた逸品です

それでは、ここで、本商品のご説明を与惣治さんからいただいておりますので、ご紹介させていただきます。


今回のマツモは宮古周辺の岩場で採れた新鮮なマツモを使用、しかも、外海の荒波で育ったものを使用しております。

採ってきたマツモは、まず雑草や不純物を取り除き、清水で洗浄し、天日で１日か２日干したものです。もちろん、一切の添加物は使用しておりません。


採れる時期が４月頃から５月末頃までで、旬の時期が非常に短く、本当に貴重な海藻です。

商品は、約２０ｃｍ四方にした干マツモを１０枚単位（約１２０ｇ）で販売いたします。

新鮮な状態でお届けするため、在庫を持たず、注文に応じてつくっていき新鮮な状態でお届けいたします。

　そのため、発送日に時化等により採れないときもありますのでその際はご了承願います。

　ただし、新鮮な作りたての状態でお届けいたします。

　最初の発送は、４月中旬頃から随時行っていきますので、事前にご注文をお願いいたします。

　どうしても発送日をご指定されたいという方は、別途与惣治おじさんまでご連絡願います。（ＴＥＬ：０１９３－６３－３４８０）


実は、漁場の方にも行ってきましたのでお見せしましょう
こんなに素敵なところですよ



それでは商品のご紹介です。
与惣治おじさん特製高級海藻「干マツモ」１０枚入り
お値段　６，０００円（消費税及び送料込み）
※代金は、基本的には代引きでお願いいたします。どうしても通帳振込を望まれる方は与惣治さんに直接ご相談ください。
（ＴＥＬ：０１９３－６３－３４８０）

今漁期のマツモ販売はすべて終了いたしました。
お買い上げいただきましたお客様におかれましては大変ありがとうございました。
また来年もひとつよろしくお願いいたします。


それと、実は与惣治おじさんから、ちょっと他ではあまり見たことのない漁師の通（つう）の食べ方を教えていただきましたのでご紹介いたします。びっくりですよ

　それは、本商品である「干マツモ」をそのまま”火”で軽く炙り、焼マツモ風にした後、手で揉んで、熱々のご飯のうえにのせて食べるという料理です。（お醤油を数滴たらすのもポイントだそうです）

　与惣治さんのお家では、ストーブの上にアルミを敷いて焼いているそうなのですが、炙ることで、磯の香りがふわ～と漂うとともに、炙ることでより磯の香ばしさが引き立ちます。うわ～美味しそう・・・・


　おっと仕事を忘れてしまうところでした


　いかがでしたか。
　与惣治おじさんは、いつも旬で新鮮な海産物を、その採れる時期だけに限定して、全国の方々にお届けしたいという思いから、在庫は全くおいておりません。この誠実さ、優しさがおじさんのいいところですね～

　本当に今しか味わうことができないこの特製高級海藻「干マツモ」を是非ご堪能ください。


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三陸とれたて市場から『三陸産天然まつも』をご紹介します。

■三陸産天然干まつも
　軽く火であぶり、サッと熱湯にとおしてから、
　緑色になったものを酢醤油や、味噌汁の具にして、お召しあがりください 　

　三陸を特産地とする高級海藻マツモ
　
　その名のとおり松の葉に瓜二つで、純和風の外見が食卓にぐっと品をそえます。
　香りたかく奥ゆかしい風味に、とろみのある独特の食感が、お口にとどける、
　おもむきある優雅なひとときを、ぜひ



それでは商品をご紹介します。
★１枚 　４２０円 (税込)

★５枚セット　 １，９８０円 (税込)

１枚あたり約１５ｇで約４人前
常温：４ヶ月
冷凍：６ヶ月




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