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与惣治さんのマツモ
by 県水産振興課(staff)
岩手の春先の磯の味、マツモの季節です!

昨年もご紹介した、与惣治さんの干しマツモ
今年も販売いたします。

昨年の記事は右右右こちらをクリック

ちょっと怖そうな写真ですが、本当に朗らかな人柄の方なんですよ~太陽

マツモは、食感と風味が特徴です。

ちょうど、3月~4月が旬になります。この時季のゴチソウなんですよ~にかっ

お浸し、味噌汁がオーソドックスな食べ方ですが、ラーメンに入れてもOKオッケー
あっという間に、簡単磯ラーメンになってしまうんです。

三陸の荒波に揉まれる天然マツモ(緑色の海藻がそうです)

このマツモを人力で採集するのは、非常な重労働汗

これを、一枚一枚手づくりで、つくりたてを皆様にお届けします。

したがって、この商品は、完全事前注文・発送は4月以降になります。

キチンとした物を売りたいという与惣治さんの人柄ゆえですねぇにこっ

さてさて、与惣治さんの手づくり干しマツモが欲しい方は、ご連絡を!




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漁師さんの早採りワカメ
by すずき(staff・県)
-漁師が一生懸命育てた早採りワカメ-


早採りワカメってご存じでしょうか???

一般的に、三陸産ワカメの収穫本番は3月頃からはじまりますが、

その前に、ワカメを一層生長させるため、ところどころ間引く(刈り取る)作業を行うのですが、その際採れる新芽のワカメのことを”早採りワカメ”といわれています。

そんな早採りを、今回、ここ広田湾の漁師”畠山さん”が販売にチャレンジ!!
一生懸命育てあげたワカメです音符



作業しているのが畠山さん音符


早採りワカメは、その磯の新鮮さを味わうため、”しゃぶしゃぶ”がオススメlove
ボイルをすると鮮やかな緑色に変わります。




今の時期にしか味わえない浜の味覚”早採りワカメ”はいかがですか。

購入してみたいという方は畠山さんにメールでご連絡願います。
右メールはこちら

販売責任者:畠山修(漁師)
所在地:岩手県陸前高田市広田町字六ヶ浦5
連絡先:0192-56-2789
値段 :450円(税込)
商品1個の内容量:500g
お支払い方法:代引き
配送先は日本国内全域で梱包・送料は
北陸、中部 1300円
 関西    1400円
 中国    1500円
 四国    1600円
 九州    1700円
 沖縄    1900円
商品郵送はヤマト運輸。
商品形態は「生」の冷蔵品。
注文確認後3日以内に発送可能。
消費期限は発送日含め3日。


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★海藻の王様『マツモ』特集★
by すずき(staff・県)
にぱっ今回は、今が旬!旬!旬の海藻の王様loveマツモ』を特集でお届け音符


  えっぎょマツモ”?!ダッシュ

  皆さんは海藻”マツモ”を知ってますか???


  海藻といえば、ワカメやコンブ、海苔やヒジキなどが有名ですが・・・違いますにかっ


  
  実はぎょ三陸いわてには、星海藻の王様星といわれるほど高級な海藻がありましてダッシュ

  それが”マツモ”と呼ばれる海藻ですパー

 

  マツモは東北地域では昔から地元で愛されているハートものすご~くポピュラーな海藻なんですよ太陽
  

  
  マツモは、ワカメやコンブと同じ褐藻類@

  松の葉に似ていることから、この名がついているといわれております右ちょっとした豆知識にぱっ左 

  この「春」のちょっとした期間しか採れないため、ものすごく貴重な海藻オッケーなんです。


  マツモは岩場でとれます。現場に行ってきましたのでどうぞ汗
  鮮やかで美しい漁場ですlove  もううっとりlove
  



  そんな、岩手の美しい海の恵みと太陽の光太陽をたっぷりあびた海藻”マツモ”

  是非一度食してみませんかlove

  お湯に通すとさっと!鮮やかな緑色に変わり、ぐぐっと磯の風味が漂いますよ音符

  歯触りもしゃきしゃきしてたまりませんにひひ


  それでは高級海藻”マツモ”商品のご紹介!

右まずは、宮古市の川原田商店さんの焼き太陽”マツモ”をどうぞ!
  
   川原田商店さんは、海藻専門の企業さんです星

 商品を近くの漁場まで持っていき撮影してきました~ 迫力あるでしょ音符
  

 さらにどん汗
  

 本商品は、川原田商店さんの優しい心遣いで、食べやすいように、風味が落ちないように5袋に分けて入ってますよlove
 


 女性食べ方はいろいろloveハートlove
 味噌汁やお吸い物にさっとダッシュ焼きマツモを入れてすぐ食べるのも良し!
 酢の物にするのも良し!
 また、手で揉んで、ふりかけ風に、熱々ご飯にかけるのも良し!
 
 かけちゃいました音符
 
 ご飯の熱で立ち上る磯の香りがもうたまりませんlove

 熱々のお湯に通すと・・・あっという間に鮮やかな”緑色”に変身音符
 
 お湯の中でふわっと松の葉のように広がりますよ~
 小さく短く繊細なので食べやすいですよ。。。

 お吸い物でもいけますパー
 こんな感じ星


  
にかっ商品を購入してみたいなという方は下記ボタンをクリック願います音符





右次にご紹介しますのは魚っとモールではもうお馴染みの浜の漁師”与惣治おじさん”特製の焼きマツモです星

 与惣治おじさん特製の高級海藻『干マツモ』をどうぞダッシュ




ぎょそして与惣治さんですlove。どうぞダッシュ


今漁期のマツモ販売はすべて終了いたしました。
お買い上げいただきましたお客様におかれましては大変ありがとうございました。
また来年もひとつよろしくお願いいたします。



与惣治おじさんは作り置きはせず、旬な商品をご夫婦でお作りになられているため、都合によりご提供できない場合もございますが、その際はご了承いただければと思いますし、これからも与惣治おじさんの応援方よろしくお願いいたします音符 本当に一生懸命で純粋な方です音符




右さあ今度は、三陸とれたて市場からも『三陸産天然干まつも』をご紹介します。

■三陸産天然干まつも
 軽く火であぶり、サッと熱湯にとおしてから、
 緑色になったものを酢醤油や、味噌汁の具にして、お召しあがりくださいパー  

 
にかっ商品を購入してみたいなという方は下記ボタンをクリック願います音符



 さあ皆さん太陽 三陸いわての旬な海藻を是非ご堪能くださいlove


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三陸漁師の特製高級海藻『干マツモ』
by すずき(staff・県)
にかっ皆さん こんにちは

 今回は、三陸いわて中央部の宮古市にお住まい家の 与惣治おじさん のところに行ってきました車

 皆さん与惣治おじさんを憶えていますか???
 
 そうです太陽あの漁師特製の「寒干し鮭」を作られたあの与惣治おじさんです音符

 
 実は、寒干し鮭に続く第2弾ぎょがある?!という連絡を受けまして、急遽汗行ってきたのですダッシュ


にかっそれでは、発表します。今回の第2弾の商品は???タカタカタカタカタ・・・・・・・じゃ~ん

 三陸地域の高級海藻として名高い『干マツモ』です。

 まずはさっそく与惣治おじさん特製の高級海藻『干マツモ』をどうぞダッシュ



ぎょそして与惣治さんです。どうぞダッシュ




 今回も与惣治さんの思いやりと愛情loveがたっぷり込められた逸品です上上上

チューリップそれでは、ここで、本商品のご説明を与惣治さんからいただいておりますので、ご紹介させていただきます。


四葉今回のマツモは宮古周辺の岩場で採れた新鮮なマツモを使用、しかも、外海の荒波で育ったものダッシュを使用しております。

四葉採ってきたマツモは、まず雑草や不純物を取り除き、清水で洗浄し、天日太陽で1日か2日干したものです。もちろん、一切の添加物は使用しておりません。


四葉採れる時期が4月頃から5月末頃までで、旬の時期が非常に短く、本当に貴重な海藻loveです。

四葉商品は、約20cm四方にした干マツモを10枚単位(約120g)で販売いたします。

四葉新鮮な状態でお届けするため、在庫を持たず、注文に応じてつくっていき新鮮な状態でお届けいたします。

 そのため、発送日に時化等により採れないときもありますのでその際はご了承願います。

 ただし、新鮮な作りたての状態でお届けいたします。

 最初の発送は、4月中旬頃から随時行っていきますので、事前にご注文をお願いいたします。

 どうしても発送日をご指定されたいという方は、別途与惣治おじさんまでご連絡願います。(TEL:0193-63-3480)


にかっ実は、漁場の方にも行ってきましたのでお見せしましょうダッシュ
こんなに素敵なところですよ星



にかっそれでは商品のご紹介です。
与惣治おじさん特製高級海藻「干マツモ」10枚入り
お値段 6,000円(消費税及び送料込み)

※代金は、基本的には代引きでお願いいたします。どうしても通帳振込を望まれる方は与惣治さんに直接ご相談ください。
(TEL:0193-63-3480)

今漁期のマツモ販売はすべて終了いたしました。
お買い上げいただきましたお客様におかれましては大変ありがとうございました。
また来年もひとつよろしくお願いいたします。



太陽それと、実は与惣治おじさんから、ちょっと他ではあまり見たことのない漁師の通(つう)の食べ方ハートを教えていただきましたのでご紹介いたします。びっくりですよにかっ

 それは、本商品である「干マツモ」をそのまま””で軽く炙り、焼マツモ風にした後、手で揉んで、熱々汗のご飯のうえにのせて食べるという料理です。(お醤油を数滴たらすのもポイントだそうです)

 与惣治さんのお家では、ストーブの上にアルミを敷いて焼いているそうなのですが、炙ることで、磯の香りがふわ~と漂う音符とともに、炙ることでより磯の香ばしさ上が引き立ちます。うわ~美味しそう・・・・ぽわわ


 おっとぎょ仕事を忘れてしまうところでした汗


 いかがでしたか。
 与惣治おじさんは、いつも旬で新鮮な海産物を、その採れる時期だけに限定して、全国の方々にお届けしたいという思いから、在庫は全くおいておりません。この誠実さ、優しさがおじさんのいいところですね~love

 本当に今しか味わうことができないこの特製高級海藻「干マツモ」を是非ご堪能ください。


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|| 11:13 | comments (0) | trackback (0) | ||
★早採り新物ワカメ特集
by すずき(staff・県)
にかっ今回も、とびっきり四葉@春を感じる特集第1弾ダッシュ
今しか味わえない「早採りワカメ」を特集パンチでお届けしますlove

四葉なんといってもおすすめはワカメしゃぶしゃぶ音符音符
お肉肉だけがしゃぶしゃぶじゃありませんダッシュ
ワカメを熱湯にさっとつけるとあっという間にきれいな緑色ぎょ
今しか食べられない期間限定商品です!!

★それではわかめ商品リストのご紹介!女性皆さんみてってくださ~い。___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

にぱっまずは、マルサ佐々由から『三陸産生ワカメ』をご紹介します。


毎年この時期になりますと地元でもこのワカメを楽しみに待っている人も大勢いますにこっにこっにこっ
と言う事は、一般市場に出回る事のないダイヤ大変貴重なワカメダイヤなのです。

年間通して販売してます塩蔵ワカメとの違いは、
早採りという事もあり大変柔らかく、また生ワカメですので磯の風味が漂います。
1年の中で2月~3月頃の2ヶ月間のみのワカメ販売です上上上
季節限定!まさに今が旬です。

ワカメ商品について
●原産地岩手県宮古の国産の生ワカメです。
 塩蔵わかめは三陸ブランドとして全国でもかなり有名です。
●三陸ワカメは、肉厚で歯ごたえがあり、磯の風味も味わえます。
●本州最東端のまちから鮮度バツグン!の生ワカメを即日お届けします。
●生ワカメは あまり日持ち致しませんので 
 届いた日に湯通しするか 翌日までには湯通し・またはそのまま天日乾燥させてください。
 乾燥させますと日持ちします。


にかっワカメ商品を購入してみたいなという方は下記ボタンをクリック願います音符

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

にぱっ続きまして、またまたマルサ佐々由から『三陸産生めかぶ』をご紹介します。




お待たせしました!パー三陸産生めかぶの登場です!

こちらのめかぶ商品、生のため水揚がある今時期の
期間限定商品となります。

まさに今が旬初心者の”海の幸上
美味しくて体にもいい健康食品音符音符
ご家庭で、たっぷり、たっぷりめかぶをお召し上がり下さい女性

商品について
●全国に流通しているめかぶは、大多数が冷凍品です。
 しかし、当店のめかぶは、生のとれたてを食べやすく刻んで発送致します。
 生なので水揚がある今時期(3~4月上旬)の期間限定販売!となります。
 まさに、産直ならではの醍醐味です。
 味のほうは三陸産わかめのように歯ごたえがあり、磯の風味、香りが味わえます。
 ごはんにかけ丼物にしても良し、お味噌汁、お吸い、そば、うどん、ラーメンの具材としても美味しく召し上がれます。
●本州最東端のまちから鮮度バツグン!の商品をお届けします。

にかっめかぶ商品を購入してみたいなという方は下記ボタンをクリック願います音符


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にかっ続きまして三陸とれたて市場から『三陸産初摘み新ワカメ(生)』をご紹介します。上



 ワカメにも初摘み太陽ものがあるのをご存知ですか?
新春を迎えるとともに 一斉につまれるのが、この「初摘み新ワカメ四葉
 地元の漁師さんたちは、自家用にとっておいて、これしか食べないぎょぎょぎょといわれるほどの星絶品星のワカメです。
 日本屈指ダッシュの品質を誇る三陸産ワカメの中でも、ひときわあざやかな緑に、
 豊かな風味、初摘みならではの、やわらかい食感が楽しめます音符 音符

産地 三陸沿岸
保存方法 そのまま冷蔵:発送日を含めて4日
塩蔵して冷凍:約4ヶ月
調理区分 [湯通] [汁] [しゃぶしゃぶ]
備考 お召し上がり方・塩蔵方法の説明書付

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三陸産さしみわかめ(芽吹き)【三陸とれたて市場】
by すずき(staff・県)
にぱっ三陸とれたて市場から『三陸産さしみわかめ(芽吹き)』をご紹介します。

■三陸産さしみわかめ(芽吹き)
数量限定販売のため、完売となる場合があります。
 あらかじめご了承くださいしょぼん

 ここにご紹介する「さしみわかめ(芽吹き)」は、
 ふだん食べられているワカメの葉にくらべて、
 ずっと根元に近い新芽の部分です。
 
 一本のワカメからとれるのは、ごくわずかという、たいへん貴重なもの星
 見た目が細くて短くチリチリということもあって、
 これまでほとんどかえりみられてきませんでしたしくしく
  
 ところが、この「芽吹き」の部分は、
 ワカメを知り尽くした生産者のあいだでは、
 濃厚な風味としっかりした歯ごたえが、ひそかに愛されています
love
 お買い求めやすい価格はもちろん、凝縮された栄養も、見逃せません。



にかっそれでは商品をご紹介します。
★500g袋  380円 (税込)

★500g袋×5  1,760円 (税込)


冷蔵保存:4ヶ月
冷凍保存:8ヶ月




にかっ商品を購入してみたいなという方は下記ボタンをクリック願います音符




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三陸産さしみわかめ(元葉)【三陸とれたて市場】
by すずき(staff・県)
にぱっ三陸とれたて市場から『三陸産さしみわかめ(元葉)』をご紹介します。

■三陸産さしみわかめ (元葉)
 「さしみわかめ(元葉)」は、一般的なワカメと根元に近い芽吹きの中間の部分。
 他の部分に比べて、葉が広く肉厚で、抜群の歯ごたえが楽しめるのが特色です。
 
 こちらも一本のワカメからとれるのは、ダイヤごくわずかの貴重なものダイヤ
 お買い求めやすい価格チョキはもちろん、凝縮された栄養も、見逃せませんにひひ


にかっそれでは商品をご紹介します。
★500g袋  600円 (税込)

★500g×5袋セット 2,790円 (税込)


冷蔵保存:4ヶ月
冷凍保存:8ヶ月



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