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2009-07-29 Wed [ イカ・タコ::スルメイカ ]
梅雨空絶好調ですねぇ・・・


そんな蒸し蒸しした気分を吹き飛ばすためには、透き通ったスルメイカなんか最高です
今、岩手県の各市場でもスルメイカの水揚げが絶好調ですしねぇ。
水揚げ風景はこちら
と言うことで、スルメイカ写真集にて、皆様の食い気をくすぐりたいと思います
気に入った写真がありましたら、買い物画面に移動しますのでクリックしてみて下さい!




番外編
イカと言えば、塩辛も好きなんですよ


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そんな蒸し蒸しした気分を吹き飛ばすためには、透き通ったスルメイカなんか最高です

今、岩手県の各市場でもスルメイカの水揚げが絶好調ですしねぇ。
水揚げ風景はこちら
と言うことで、スルメイカ写真集にて、皆様の食い気をくすぐりたいと思います

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番外編
イカと言えば、塩辛も好きなんですよ



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2008-08-11 Mon [ イカ・タコ::タコ ]
by すずき(staff・県)









夏アナゴといわれるように暑い

てんぷら、寿司、白焼き、蒲焼など、多様な料理で食卓をわかせる、真アナゴは、脂肪分がウナギの半分



にじみだす甘み






鮮度炸裂にょろにょろと泳いだまま活き活きパックで満を持しての登場です


さらに、活はさばけないとの声にこたえて、さばいてからお送りする便利な「さばき」タイプもご用意しました


◆それでは商品のご紹介
①400g前後もの・さばきは、 1,000円(税込)
②活400g前後ものは、1,300円(税込)








水揚げ即日発送


みずだこは、なんといってもその肉質のやわらかさ




やわらかさを生かした、タコしゃぶや、タコ刺しはもちろん、ダシ汁で茹でてから、ゆでダコのお刺身、天ぷら、酢の物などにしても、食べやすい食感で、タコ本来の味覚が楽しめます。



◆それでは商品のご紹介
①2kg前後もの (約5人前) 2,400円(税込)
②3kg前後もの (約8人前) 3,600円(税込)



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2008-06-09 Mon [ イカ・タコ::スルメイカ ]
by すずき(staff・県)

”とびっきり新鮮なお魚”をご紹介






しかも、地元釜石に水揚げされたとびっきり新鮮な”小スルメ”ですよ


今回は、ずばり”小サイズ”

小さ~いスルメは”刺身”にしても煮ても焼いても やわらか~い




※スルメイカは成長が早いので大きくなり次第販売は終わらせていただきます

※鮮度が一番ですので、商品が到着次第!刺身でどうぞ・・・翌日までなら刺身OKです






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2007-11-12 Mon [ イカ・タコ::タコ ]
by すずき(staff・県)

■三陸産鮮みずだこ
ミズダコは、頭をひっくり返して、内臓とスミ袋を切り取り、塩もみしてぬめりを取ってから、調理してください。
お刺身や、タコしゃぶにするときは、塩もみのあと、皮をはぐのがポイントです

世界最大のタコ、ミズダコがとれたて鮮度で登場です。
ミズダコの特色といえば、なんといってもその肉質のやわらかさ

薄く切れば、鮮度が決め手のタコしゃぶや、お刺身にもってこい

もちろん、ダシ汁で茹でてから、刺身、天ぷら、酢のものなどにしても、食べやすい食感で、タコ本来の味覚が楽しめます。


★2kgもの 2,000円 (税込)
★3kgもの 3,200円 (税込)
ご希望あれば、「内臓とぬめり取り」もできます。




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2007-11-12 Mon [ イカ・タコ::タコ ]
by すずき(staff・県)

■たこ茹で名人の三陸煮だこ
一度この風味を覚えてしまうと、もうやみつき

待望の声久しい、たこ茹で名人が、ついに復活です

タコの繊細な旨みをひきだす名人の技を、心ゆくまでご堪能ください



★足1本 1,800円 (税込)
★足4本セット 6,000円 (税込)
足1本あたり400g前後です
★頭1つ 1,300円 (税込)
頭1つあたり500g前後です




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2007-11-11 Sun [ イカ・タコ::スルメイカ ]
by すずき(staff・県)


★真いか一夜干し(1枚)200g 税込価格 525円
身が厚い真いかを使った一夜干しは、焼くとジューシーで美味しさ一杯です






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2007-11-10 Sat [ イカ・タコ::塩辛(しおから) ]
by すずき(staff・県)

当店のいかの塩辛は、厳選された素材のみを使い




★赤造り(210g) 税込価格 840円
新鮮ないかを一夜干しにして甘みをつけ、皮をつけたまま煎り塩と秘伝の出し汁で漬け込みました。
いかの独特なコクとまろやかさをご堪能ください。

★白造り(210g) 税込価格 945円
一夜干しにして甘みが増したいかの皮をとって身だけを使った塩辛です。
赤造りにくらべて甘口で上品に






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