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2008-08-19 Tue [ 魚::カツオ ]
by すずき（staff・県）
春から初夏にかけて北上した鰹（かつお）が、たっぷり脂を蓄えて三陸沖にかえってくる
鮮烈な赤身に凝縮された濃厚な風味
いよいよ「戻り鰹（かつお）」の季節の到来です
今回は、大船渡市にある三陸とれたて市場さんの『三陸 戻り鰹（かつお）』をご紹介
さばき済みで調理しやすい、皮付きの「たたき用」と、皮をむいた「刺身用」が選択できます
少人数でも安心な「半身」タイプも、ご用意しています。
日本の秋を彩る、格調高い味覚をぜひご賞味ください
”お刺身派”の方は、刻みネギをそえて、ワサビ醤油で濃厚な風味を楽しんでください
定番の”鰹のたたき派”の方は、外側の香り高い焦げ目と、脂ののった生の身の風味をご堪能ください
◆それでは商品のご紹介
３ｋｇ半身 皮無し １，８８０円（税込） ※約４人前 ３ｋｇ半身 皮付き １，８８０円（税込） ※約４人前 ３kgもの１尾（３枚おろし、皮なし） ３，６００円（税込） ※約８人前３kgもの１尾（３枚おろし、皮付き） ３，６００円（税込） ※約８人前 ４kgもの１尾（３枚おろし、皮なし） ４，９８０円（税込） ※約１２人前 ４kgもの１尾（３枚おろし、皮付き） ４，９８０円（税込） ※約１２人前 ※戻り鰹（かつお）は鮮度の出足が早いため、発送日の翌日に到着する関西以北限定の出荷とさせていただきます。
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