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2010-10-12 Tue [ 魚::サンマ ]
今年はサンマが獲れなくて苦労しておりました
が、
やっと岩手県各地でも水揚が本格化!
魚体も大きくなってきて、食べこべぇ(食べ頃)でございます!
小生も、今日は宮古への出張がてら、宮古の魚屋“佐々由さん”で
サンマを購入して参りました。
大き目の魚体は刺身でも美味しいよ~との店員さんのアドバイスにより、
刺身造りに挑戦!

刺身の作り方は

こちら
簡単な様な、難しい様な・・・
にしても、脂が程よくのって
美味!!
そして、やっぱり焼きでも食べたいですよね

脂のこげる音・匂いが食欲をそそります~
ということで、ご飯を用意!

ご飯が進みます。
急に涼しくなってきていますが、サンマを食べて力を付けましょ~

サンマの購入は下の画像をクリックして下さい
岩手県宮古漁港水揚のサンマ

クリック

岩手県釜石漁港水揚のサンマ

クリック

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やっと岩手県各地でも水揚が本格化!
魚体も大きくなってきて、食べこべぇ(食べ頃)でございます!
小生も、今日は宮古への出張がてら、宮古の魚屋“佐々由さん”で
サンマを購入して参りました。
大き目の魚体は刺身でも美味しいよ~との店員さんのアドバイスにより、
刺身造りに挑戦!

刺身の作り方は



簡単な様な、難しい様な・・・
にしても、脂が程よくのって

そして、やっぱり焼きでも食べたいですよね


脂のこげる音・匂いが食欲をそそります~

ということで、ご飯を用意!

ご飯が進みます。
急に涼しくなってきていますが、サンマを食べて力を付けましょ~

サンマの購入は下の画像をクリックして下さい

岩手県宮古漁港水揚のサンマ




岩手県釜石漁港水揚のサンマ




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2009-10-22 Thu [ 魚::サンマ ]
サンマが食べたい!
スーパーで買うのも良いけど、脂が乗った極上サンマを食べたい!
時々、そんな気分になりますがねぇ・・・?
今回は、誠に勝手ながら、そんな筆者の極上サンマ体験談です。
========================
まずは、写真をどうぞ。
こちらは、宮古市の佐々由商店さんの特大サンマです。

大き過ぎて、カレー皿に入りきれません・・・
普段使わない魚焼グリルを使って焼くと、
脂が燃える音
が食欲をそそります。

さて、県産米と一緒にいただきま~す!

いやはや、身が大きいだけでなく脂たっぷりです
旨みが滲み出てきます。

腹側の身なんて、ふわふわな食感なんですよ。
ふわふわ

完食!

結構大きなサンマでしたが、もう1匹食べたくなってしまいました・・・
このサンマの商品情報は、以下をクリック!

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スーパーで買うのも良いけど、脂が乗った極上サンマを食べたい!
時々、そんな気分になりますがねぇ・・・?
今回は、誠に勝手ながら、そんな筆者の極上サンマ体験談です。
========================
まずは、写真をどうぞ。
こちらは、宮古市の佐々由商店さんの特大サンマです。

大き過ぎて、カレー皿に入りきれません・・・

普段使わない魚焼グリルを使って焼くと、
脂が燃える音


さて、県産米と一緒にいただきま~す!

いやはや、身が大きいだけでなく脂たっぷりです

旨みが滲み出てきます。

腹側の身なんて、ふわふわな食感なんですよ。
ふわふわ


完食!

結構大きなサンマでしたが、もう1匹食べたくなってしまいました・・・

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2008-09-25 Thu [ 魚::サンマ ]
by すずき(staff・県)
弥五兵衛屋伊藤商店から『サバみりん』と『サンマみりん』をご紹介

「弥五兵衛屋(やごべえや)」は、江戸時代から続く水産加工屋さんです。

まずは、30年以上も続くヒット商品「サンマみりん干し」をどうぞ!!

熱々!でとてもジューシー


冷めても美味しく、お弁当のおかずにもいいですよ

今回よりリアルな旨さを表現したくカメラを近付けすぎてしまいました~
もう熱くて熱くて

さあてお次は、小学生からおじいさんまで人気の「サバみりん干し」をアップで・・・

じゅーじゅー


特にオススメは、お腹の部分!! ”ふっくら” ”脂ものって” もう言葉になりません


やごべえや伊藤商店のサンマ及びサバみりん干しは30年以上の三陸の伝統と経験が生みだした老舗の味!!
今も変わらぬその味をお届けします。
他にもいろんな商品がありますよ











あっ”サンマみりん干し雲”発見!!! ダメ?!・・・笑




それではまた・・・
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2008-09-09 Tue [ 魚::サンマ ]
by すずき(staff・県)







鮮サンマ特集でご紹介いたしました宮古市の魚屋「佐々由」さんからも、お待ちかねの「ネット購入」がはじまりましたので必見です








もちろんお刺身で召し上がれます。
鮮度、脂のノリも2重まる




●お買い得さんま25+2尾サービス【さんま料理ガイド付き】
・販売期間 08月18日00時00分~10月28日00時00分
・価格 3,500円 (税込) 送料込
●お買い得さんま50+5尾サービス【さんま料理ガイド付き】
・販売期間 08月18日00時00分~10月28日00時00分
・価格 5,600円 (税込) 送料込

★本商品にご興味のある方、もっと詳しく知りたい方はこちらをクリッククリック




そんな皆様には、直接、お店に来ていただいて、その場で鮮度抜群のシャキッとした鮮サンマをお買い上げいただくのもよしです



鮮サンマ以外にも三陸で獲れた魚介類が勢揃い



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2008-08-26 Tue [ 魚::サンマ ]
by すずき(staff・県)








どど~ん



そんな皆様へ、、、
今回、とっておきの鮮サンマを直接買うことができる地元三陸にある”魚屋さん”をご紹介
















鮮サンマ以外にも三陸で獲れた魚介類が勢揃い







さきほどご紹介した佐々由商店さんと同様、昔から地元に愛され続けている”魚屋さん”ですので、その鮮度は抜群です



お近くにお住まいの方、沿岸に行く予定のある方、是非お店に入らしてください

心よりお待ちしております







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2007-11-14 Wed [ 魚::サンマ ]
by すずき(staff・県)

さんまの丸干しです


塩と海藻エキスだけで漬け込みました。
まろやかな



★さんま丸干し
1本105円




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2007-11-14 Wed [ 魚::サンマ ]
by すずき(staff・県)





『大型のさんま』


宮古市重茂産の良質のこんぶを巻き、風味豊かにボイル

こんぶの旨味がさんまをやさしく包んで、お手軽に楽しめる逸品となりました。

★さんま煮
168円(税込み)




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